দেশি খাঁটি ঘাওয়া ঘি (Ghee)

বাঙালি রান্নার ঐতিহ্যে ঘি মানেই আলাদা এক ভালোবাসা। ছোটবেলার ভাতের সাথে এক চামচ ঘি, মায়ের হাতে তৈরি খিচুড়ি, বা পোলাও–সব খাবারেই ঘি এনে দেয় অনন্য স্বাদ ও গন্ধ। শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আমাদের রান্নাঘরে ঘি শুধু স্বাদের জন্য নয়, স্বাস্থ্য ও পুষ্টির জন্যও ব্যবহার হয়ে আসছে। খাঁটি গরুর দুধ থেকে তৈরি এই সোনালি ঘি সুগন্ধে ভরিয়ে তোলে রান্নাঘর আর খাবারে আনে ঘরোয়া উষ্ণতার ছোঁয়া।

কেন আস্থা বাজারের ঘি আলাদা?

১। সম্পূর্ণ দেশি ঘাস খাওয়ানো গরুর দুধ থেকে প্রস্তুত।
২। ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে ছোট ব্যাচে উৎপাদিত, যা ঘি-এর আসল স্বাদ ও গুণ বজায় রাখে।
৩। কোন কৃত্রিম সংযোজন, প্রিজারভেটিভ বা ভেজাল নেই।
৪। আমরা শুধু ব্যবসায় নয়, বিশুদ্ধতায় বিশ্বাস করি।

ঘি এর উপকারিতা:

১। পুষ্টিগুণে ভরপুর – ভিটামিন A, D, E এবং K সমৃদ্ধ।
২। হজমে সহায়ক – প্রাকৃতিক বুটিরেট পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।
৩। প্রদাহ কমায় – শরীরকে ভিতর থেকে সুরক্ষা দেয়।
৪। শিশু ও প্রাপ্তবয়স্ক সবার জন্য উপকারী – শক্তি যোগায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

ঘি এর উপাদান

• একমাত্র উপাদান: খাঁটি গরুর দুধের মাখন।

  
  

ঘি খাওয়ার উপায়:

• গরম ভাতের সাথে এক চামচ ঘি মিশিয়ে খান।

• খিচুড়ি, পোলাও, ভর্তা বা ভাজিতে ব্যবহার করুন স্বাদ বাড়াতে।

• মাখনের পরিবর্তে ব্যবহার করুন আরও স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে।

• সকালে দুধের সাথে অল্প ঘি খেলে শক্তি ও পুষ্টি যোগ হয়।

  
  

ঘি সংরক্ষণের নিয়ম:

• সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখুন।
  সবসময় শীতল ও শুকনো স্থানে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
  ঘি দীর্ঘদিন সতেজ থাকে, তাই ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন হয় না।

 আস্থা বাজারে আমরা বিশ্বাস করি সুস্থতা আর ঐতিহ্যের সাথে জীবনের আনন্দ ভাগ করে নেওয়া। তাই ঘি বাছাইয়ে আস্থা রাখুন আস্থা বাজারে।